Schüttelpizza

Eine Pizza ohne Teig, richtig lecker und ganz einfach, weil alles in eine Schüssel kommt und dann direkt aufs Blech.

1 Hüttenkäse
3 Eier
125 g geriebenen Käse
1 EL Tomatenmark
zwei EL Vollkornmehl oder Mandelmehl oder Leinmehl
was du gerne in deiner Pizza haben möchtest z.B. Paprika, Zucchini, Zwiebel, Mais, Schinken, Pilze ... klein schneiden
mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer würzen
alles gut miteinander vermengen
auf ein Blech mit Backpapier aufstreichen (wenn du deine Hände befeuchtest, klebt die Masse nicht so)
danach für 25 -30 Minuten bei 180 °C Heißluft ins Backrohr

Dazu passt ein grüner oder gemischter Salat.