Mein Lieblingsdressing für Salathäupel aller Art

Es ist gut mit den milderen Sorten zu beginnen. Hier bieten sich Kopfsalat, Eisbergsalat, Batavia oder Grazer Krauthäupel an.

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• Salat etwas kleiner schneiden

• heller Balsamicoessig

• etwas frische Zitrone

• ein mildes Öl (ich verwende das Leinöl mit EPA und DHA von Bruno Zimmer)

• etwas Birkenzucker

• Salz

• Senfkörner frisch mit der Mühle gemahlenen

• Wenn Kinder kein Dressing mögen, kann man auch etwas Eisbergsalat einfach zum Knabbern geben.

Einfach Gurkensalat - warum nicht?

Gurkensalat geht bei meinen Kindern immer, aber nur wenn er etwas Süße bekommt.

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• Gurken dünn schälen und in dünne Scheiben hobeln

• heller Balsamicoessig

• etwas frische Zitrone

• ein mildes Öl (ich verwende das Leinöl mit EPA und DHA von Bruno Zimmer)

• etwas Birkenzucker

• Salz

• Senfkörner frisch mit der Mühle gemahlenen

• etwas frischen Schnittlauch

Apfel-Karotten-Sellerie-Salat

Apfel-Karotten-Sellerie-Salat -

eine perfekte Kombination, besonders im Herbst und Winter, ideal als Vorspeise oder zwischendurch, in fünf Minuten fertig und richtig lecker! Meine Kinder lieben diesen Salat!

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• Äpfel und Karotten etwa zu gleichen Teilen grob raspeln

• ein ca. handgroßes Stück Knollensellerie ganz fein reiben

• etwas frische Zitrone

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